Si certains apprécient l’atmosphère feutrée des longues soirées près du feu de cheminée, d’autres préfèrent les après-midis passées sous la verrière baignée de lumière. Face au jardin paisible et verdoyant, habité par le murmure de la fontaine, Le Salon offre un cadre idyllique du petit-déjeuner au dîner.
La cour intérieure, cachée derrière le Salon, dévoile un jardin bordé de lierres grimpant sur les façades d’immeubles voisins. Cette terrasse paisible au charme typiquement parisien est l’adresse la plus prisée des habitants du quartier. Le délicat mélange des tissus colorés et singuliers orne le mobilier de fer forgé du jardin - pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes assises tout au long de la journée.
Du petit-déjeuner au dîner, le Salon vit au rythme des journées parisiennes. Au menu, une cuisine française traditionnelle avec des plats réconfortants, avec des produits simplement travaillés et sublimés.
Au menu, une cuisine française et méditerranéenne classique, des encas, et de gourmands desserts accompagnent les cocktails préparés le barman de la maison. En fin de journée, les habitués de la Rive Gauche viennent au Salon pour savourer une coupe de champagne à l’abri des regards. Le Salon de l'Hôtel de l'Abbaye est un rendez-vous donné par le bouche à oreille.
